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茶具的认知和选配

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发表于 2020-11-15 13:31:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
          喝功夫茶讲究的是一种境界和艺术而选购一套功夫茶具,从每个器物来讲都要讲究“色、香、味”俱全才可做到相得益彰。在忙里偷闲的工作里,泡上一壶好茶,品下功夫茶也是一种享受。品好茶讲究的还有好的茶具,一套上等的功夫茶具,在选购时应从每件器物出发,面面俱到。

1、茶壶:选购茶壶,好坏标准有四字诀,“小,浅,齐,老。”不管款式,色泽如何,最重要的是“壶宜小不宜大,宜浅不宜深”。因为大就不“工夫”了。

2、茶杯:茶杯的选购也有四字诀:小,浅,薄,白。江西景德镇和福建德化的白瓷小杯,是很好的选择,俗称为“白果杯”。

3、茶洗:选购功夫茶茶洗必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

4、茶盘:选购最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多好用,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。

5、茶垫:选购时要注意到“夏浅冬深”。冬深是便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷。












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